美食:从农村大集摆摊开始

空山步鹿

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第二百九十二章 第一顿就是惊喜

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周子轩平生第一次置身于农家乐的小厨房里,看什么都新奇,看什么都有趣。

在他的固有印象里,这样的乡村小店,厨房就算不是脏乱差,也应该是灰墙土瓦,到处都是灰尘。

但是桃林小厨的厨房整个就完全体现了“干净”二字,不论是炉灶厨具,还是墙面的瓷砖都是一尘不染,不带一点油腻烟灰,说是天天开火恐怕都没人敢相信。

尤其是炉灶上炖的卤味,这些东西说起来都是猪下水,不是大肠就是鸭胗,可是整个店里却没有一丝腥气的味道,显然这位燕燕姐姐做事,那叫一个整洁卫生。

“你们几个小伙子,吃东西有没有什么忌口的?”

周燕燕看晓虎带来的几个同学,穿着打扮像是城里的孩子,所以细心的问道。

“没有忌口的,反正我现在就想吃肉!”

“我除了脑花,猪身上的什么都吃!”

方家树这个胖小伙,已经忍不住拿起了一张卷饼,没有裹东西就先吃了起来,卷饼自带的甜甜麦香,让他吃在嘴里也觉得有滋有味。

“好,那就坐下吃饭吧。”

周燕燕从碗柜里拿了个大号的盘子,把早上刚炖出来的卤味都给切了一份给他们,几个小伙子一看都是肉食主义者,她特意多切了些牛肉、五花、大肠,让大家吃个够。

另外她又单独给晓虎切了一个苹果,用糖水泡着。

“虽然我家卤肉并不腻口,但是如果配上苹果的话,会有不一样的滋味,晓虎你尝尝试试。”

一大盘卤味拼盘还有卷饼上桌,几个小伙子就差欢呼雀跃,振臂高呼了。

“太爽了,我果然来对了!”

“谢谢燕燕姐姐,虎哥以后在宿舍里,你的事就是我的事了。”

“好了,都吃饭吧,等后面林航哥来了,好吃的还再后头呢!”周燕燕看着这群小伙子说道。

大家都纷纷“嗯”了一声,瞧着面前鲜红润亮的卤肉拼盘,早就按耐不住了,都是忍不住夹了一筷子牛肉放在嘴里。

瞬间释放的香气,一下就征服了他们的味蕾。

缓慢的咀嚼,感受了酥烂中的紧实,牛肉的纤维已经在看卤汤的炖煮下,逐渐变得柔韧,中和,搭配着前牛腱子独有的花筋,两种口感相互融合,神奇又美妙。

“燕燕姐,这是什么牛肉啊?怎么会这么好吃!”

周子轩瞪大了眼睛,样子又夸张又真诚,刚刚在吃卤牛肉的时候,他能明显地感受到肉汁四溢,从纤维中挣扎出来,冲击舌头的感觉。

那是牛肉本身的汁水,在配合上卤料的香气,湿合成一种令人陶醉的滋味。

“牛肉,都是买的我们市场上早上新鲜的热气牛肉,食材新鲜最主要,还有就是卤汁的味道要调的好。”

“对了,这个卤汁浇头……你们可以搭配一下或者吃一片苹果试试。”

几人点点头,夹起一片牛肉,裹满了特制卤汁后,伴随着苹果一起食用,顿时幸福就写在了他们的脸上。

“牛肉的香气,苹果的酸甜,配合上卤汁里面那一点点的辣味简直绝了。“

“果香提升了牛肉的风味,而浇头很好的把过分的果香气控制起来,不让它喧宾夺主......燕燕姐,你家的卤牛肉,真的好吃到想让人哭泣。”

方家树这胖小伙可没乱说,这会他那双大圆眼里,已经是透着水汪汪的。

“真的,我第一次知道,好吃到哭泣,竟然不是作文里的抽象描写。”

“老周,你说呢?”

周子轩用卷饼卷了块带皮的五花肉,一口咬下去后鼓着腮帮子,哪有功夫回答,因为他这回也正沉浸在卤肉的海洋中,软糯柔韧,咸淡适中的猪皮卷,配上浇头的同时,再把一小块鸭胗配在下面,软糯背后带着一点点的韧脆,那种综合的口感,他真的没办法拒绝。

此刻的自己已经沦陷了,他都恨不得给自己一个嘴巴,之前还担心过来会吃不好,想不到才一顿早饭就让他佩服的五体投地。

早知道应该昨天就过来了,都怪自己磨磨蹭蹭收拾东西,不然能更早的吃到这些不可思议的美味了。

“老周!”

杨子豪连叫了好几声,他才反应过来。

“怎么样?小周姐姐做的,和你妈的那个二级厨师水准,哪个更好?”

周子轩心里早就有了答案,但他装傻不回答,可是手上的动作,却一点也没停下,嘴巴都塞的满满的。

“别着急,要是不够的话,厨房还有很多”,周燕燕笑呵呵的又端了一个拼盘上来。

“这个鸡爪子好吃,我之前都没吃过这种味道的。”

方家树平时就爱啃个鸭脖鸡爪之类的,作为资深的鸡爪子爱好者,他基本上把家里那边所有能买到的卤鸡爪,都给尝了个遍,怎么说呢,市面上能见到的卤鸡爪,味道上大概可以分为两类。

要么就是咸卤味,要么就是辣的,基本上都大同小异。

他啃着鸡爪,还不忘用小勺子在沾一点卤汁浇在上面:“我们学校附近卖的卤味,老板一个个都把自己吹的能上天,就是做不出让人一吃就惊艳的味道来。”

“还有现在最新火起来的藤椒味,更难吃。”

林晓虎平时在学校都是省吃俭用,除了食堂,基本不去外面吃东西,所以也不清楚。

但他不用吃也知道,肯定没有林航和周燕燕做的好吃。

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